Liebstöckel (Maggikraut)

Ohne Liebstöckel schmeckt mir keine Suppe, aber -wie Anina schon sagte - auch an Kartoffeln oder Salate - ... und ich würze auch gern Fleischspeisen damit.., auch mit Liebstöckelsamen. Die frischen Blätter eignen sich auch als Unterlagen für würzige Pasteten. Man kann auch die jungen Blätter und Stengel dünsten und diese dann mit einer hellen Sauce zu verschiedenen Gerichten servieren. Sehr lecker: Liebstöckel- und Weinblätter mit Lammfüllung... Ich kenne auch ein Rezept für grüne Mayonnaise, wo folgende Kräuter in beliebiger Kombination beigefügt werden: Knoblauch, Melisse, Liebstöckel, Estragon, Thymian mit viel Petersilie, Eigelb, Olivenöl, Weinessig... (Liebstöckel sparsam verwenden)

So viel Liebstöckel im Garten ist nicht verkehrt, steht das Gewürz doch für Liebeszauber *lach ..."ans Mieder geheftet oder in der Hosentasche, die Blüte oder die Wurzel - Liebstöckel soll absolut unwiderstehlich machen!" ("Kräuterzauber" von Dido Nitz") ... also, wer viel davon im Garten hat...

Hildegard von Bingen und andere Quellen beschreiben die heilende Wirkung aus den Wurzeln: Halsweh, Magenbeschwerden, Blasensteine, Katarrh der Atemwege. Tee aus der Wurzel gegen Rheuma, Nierenleiden , Menstruationsbeschwerden, Migräne. Bäder zur Nervenstärkung.

also konservieren und trocknen....

Liebe Grüße von Doris und für alle Kräuterfans ein schönes Wochenende.