Am 16. September 2016 besuchten wir die Ölmühle in Illingen.

Frau Helga Krauth gab uns einen Einblick und Rückblick auf die 200-jährige Geschichte der Ölmühle. Sie erzählte sehr interessant über die Geschichte des Öls, über Ölschläger und Ölmüller, von ihren Vorfahren, die die Mühle gegründet und geführt haben.

Der historische Teil der Mühle wurde 1904 in Betrieb genommen und ist heute noch voll funktionsfähig und wird zur Herstellung von Walnussöl benützt.

Die Ölmühle wurde 2002 unter Erhaltung der gesamten Original-Einrichtung von 1904 renoviert und nach annähernd 40 Jahren wird wieder auf traditionelle Weise kaltgepresstes Öl hergestellt.

Herr Jürgen Krauth betreibt seit 2007 die Ölmühle in der sechsten Generation.

Herr Jürgen Krauth erläutert uns, dass nur biologisch angebaute Samen verwendet werden und wo er diese bezieht. Er erklärt uns den Prozess des Ölpressens in der Theorie, bevor wir die alte Mühle besichtigen.

Wir durften erfahren, dass die Landesschau und auch die Maus in der Mühle zu Besuch waren und uns die beiden Sendungen anschauen..

Hier erfährst Du näheres über die Ölmühle und kannst Dir die Sendung mit der Maus anschauen.

Nach der Besichtigung hatte Frau Krauth verschiedene Öle zum Verkosten bereit gestellt. Das geschmacklich gewöhnungsbedürftige gesunde Leinöl schmeckt gemischt mit Joghurt oder Quark sehr gut. Außer Walnuss-, Lein- und Kürbiskernöl konnten wir auch einen guten Apfelessig verkosten.

Es war ein sehr interessanter Nachmittag. Wir bedanken uns bei Familie Krauth für den freundlichen Empfang und die vielen Informationen über Öl und Ölgewinnung.