Krautjunker

Das kann doch auch als ein altes Wort gelten, sehr alt sogar.
Ein bayrischer Germanist hat uns mal so erklärt, daß früher, im Mittelalter die Herbergen in ihrer Küche ständig einen großen Kessel über das Feuer hatten, mit einem Eintopf drin, aus Kraut und irgendwelchen alten Schinkenknochen, Speckstücken u. ä.
Wenn irgendwelche fahrende Ritter vorbei kamen, die kaum Geld hatten um was anderes zu bestellen, bekamen sie aus diesem Krauttopf zu essen. Die nannte man Krautjunker.