2, Advent

Haselnußmakronen'

Zutaten (für etwa 45 Stück):
3 Eiweiß
1 Prise Salz
100 g Zucker
400 g gemahlene Haselnüsse
45 Haselnußkerne zum Verzieren

Zubereitung:
Eiweiß mit Salz in einer Schüssel sehr steif schlagen. Die Hälfte des Zuckers zugeben und weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Gemahlene Haselnüsse mit restlichem Zucker darunter mischen. Mit den Händen etwa 10 g schwere Kugeln formen, in die Mitte eine Haselnuß leicht hineindrücken. Die Kugeln auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 175° O/U- Hitze etwa 10-12 min backen.

Dieses Rezept hat Rosel/Albertine2 vor vielen Jahren eingestellt. Ich habe es in meiner Familie weitergegeben und seitdem werde ich zum "Nicolaus" damit überrascht. Danke liebe Rosel, die Makronen schmecken jedes Jahr besser...
Ich hoffe, eure Stiefel waren auch gut gefüllt, liebe Kräuterfreunde. Nicht nur die Kinder lieben den Nikolaus - die Rute braucht er bei uns nicht....
Liebe Grüße - Doris