Februar

2. Februar Mariä Lichtmess, Candlemas

"Im heidnischen Kalender galt Imbole, die Nacht vom 1. zum 2. Februar, als Neige des Winters, als der eigentliche Frühlingsanfang. Mit Kerzen und Feuer wurde die wieder erstarkende Sonne begrüßt. Imbole bedeutet *im Schloß* und ist das Versprechen auf den Frühling. Im bäuerlichen Arbeitstag bedeutete Lichtmess -als wichtiger Lostag- das Ende der dunklen Wintertage, des Korndreschens, der abendlichen Spinnstuben sowie die Vorbereitung der Feldarbeiten." (aus Kräuterfrauen, Gärten und Pfanzenbräuche)

Im Februar ist es gewiss -der Frühling naht - und wir warten geduldig und achten aufmerksam auf erste Zeichen...

Gerade in der jetzt so schwierigen Zeit kommt mit jedem Sonnenstrahl ein wenig Hoffnung dazu - "im Frühling wird alles gut oder wenigstens besser"...

Der Januar gehörte zu den Monaten mit der geringsten Sonnenscheindauer. Es gab nur noch wenig zu ernten. Es wurde hoffentlich viel eingekocht und getrocknet, um auch im Winter leckeren Lindenblütentee, Holunderblütentee, Vitamin-C-Gelee und andere Köstlichkeiten zu genießen.

Wenn der Winter mild ist, findet man aber auch im Januar und Februar verschiedene Wildkräuter. Dazu zählen Blätter von Löwenzahn, Spitzwegerich, Vogelmiere, Labkräutern, Gundermann oder Knoblauch-Rauke, ein Salat wird immer….

Ergiebiger ist das Sammeln der unterirdischen Pflanzen-Schätze, solange die Erde nicht gefroren ist. ( aktuelle Liste geschützter Pflanzen beachten)

Zu den Wurzeln, gehört zum Beispiel der Baldrian, berühmt für seine beruhigende Wirkung. Für die Ernährung kann man auch unter anderem die Wurzeln von Löwenzahn, Wiesen-Bärenklau und Beifuß nutzen.

Da nur wenig frisches Grün wächst und die meisten Bäume und Sträucher ihre Blätter abgeworfen haben, fallen die dunkelgrünen Blätter des Efeus schnell auf und wir können leicht das "ökologische Waschmittel" sammeln. Auch die kugelig wachsenden Misteln in den kahlen Baumkronen sind leicht zu erkennen. Eine Tinktur aus der Mistel hilft bei Rheuma,Ekzemen sowie Krampfadern.

Vereinzelt kann man noch Sanddornbeeren, Schlehen und Hagebutten finden und zu einem süßen Aufstrich kochen.

Ich vermisse mein Gärtchen sehr.... So sind wir auf euch angewiesen, liebe Kräuterfreunde. Bitte berichtet, welche Pflänzchen sich schon langsam zeigen.
Es ist ein großer Unterschied, ob man die ersten Pfänzchen für einen Salat
vorsichtig zupft... oder im Supermarkt einkauft...

liebe Grüße aus Rostock - Doris