Granatapfel

Liebe Kräuterfreunde,
was haltet ihr von Granatäpfeln? Ich habe schon welche gegessen, fand sie aber nicht so toll, da es auch mühsam ist, die Kerne mühsam aus der Schale zu holen.

Erstaunt habe ich jetzt einen Beitrag gelesen:

Die TCM (Traditionelle Chinesische Medizin) bezeichnet den Granatapfel als „orientalische Götterfrucht, als Gesundheits-Weihnachtswunder… Die Götterfrucht ist nicht nur zur Weihnachtszeit ein echter Gesundheitsbringer...
Granatäpfel sind eine wunderschöne Winterdekoration – und nach den Feiertagen verschwinden sie für ein Jahr aus unserem Bewusstsein. Ein großer Fehler. Wissenschaftliche Studien haben nämlich ergeben, dass Granatäpfel so reich an Antioxidantien sind, wie kaum eine andere Frucht. Sie enthalten dreimal so viele dieser hilfreichen Stoffe wie Rotwein oder grüner Tee“.

Um an die Kerne zu gelangen, den Granatapfel quer halbieren,und mit einem Messerrücken auf die Schale klopfen, so dass die Kerne auf einen Teller fallen. Oder man schneidet den Granatapfel vom Kelch zum Stiel hin mehrmals ein, die Schale abziehen und das Fruchtfleisch mit den Kernen auslösen. Bei beiden Methoden sollte man unbedingt eine Schürze und Einmalhandschuhe tragen, denn die Saftflecken lassen sich kaum aus der Kleidung entfernen.

Vielleicht probiere ich auch einmal den vorgeschlagenen Tomaten-Granatapfelsalat:

Datteltomaten
rote Paprika
kleine Rote Zwiebel
Knoblauchzehe
TL gemahlener Piment
TL Weißweinessig
EL Granatapfelsirup
EL Olivenöl
Granatapfel (die Kerne)

Was habt ihr für Erfahrungen? Vielleicht gibt es hier neue Ideen....
Danke im voraus und liebe Grüße - Doris