Hopfen
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Feierabend-Mitglied
Montag 10.10.2022, 18:02
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Da ging ich unsere Straße am Bach entlang und was sah ich zu meinem größten Erstaunen: Wild wachsenden Hopfen.Der Geruch ist einfach Klasse, so ein bisschen Knoblauch mit Hopfenaroma.
Da sich außer mir niemand dafür interessierte, habe ich geerntet, was ich erreichen konnte. Mit 1/4 habe ich einen Schnaps angesetzt, der schon nach 1 Tag richtig toll "hopfig" schmeckte.
Den Rest habe ich im Backofen bei 80° für 2 Stunden getrocknet. Jetzt ist das Knoblaucharoma leider weg und ich frage mich, was ich mit dem Zeug mache. Schnaps und Bier geht natürlich immer, aber kennt Ihr vielleicht Kochrezepte mit Hopfen? Das Internet gibt nix her dazu.
Danke für alle konstruktiven Ideen im Voraus!