Quittenzeit

Es ist wieder Quittenzeit....

Hildegard von Bingen sagte von der Quitte, dass sie der Schlauheit gleiche, sie manchmal nützlich sei, manchmal nutzlos...und gab ihr dennoch einen Ehrenplatz. Sie empfahl die Quitte gekocht oder gebraten bei Gicht und gegen Geschwüre.
Die Kerne verwandte man einst sowohl für die Schönheit, zum Färben und Locken der Haare.
Trocknet man die Samen und lässt sie dann quellen, kann man die in ihnen enthaltenen Schleimstoffe zum Gurgeln oder äußerlich bei Entzündungen verwenden oder als mildes Abführmittel. Die getrockneten Kerne können als Hustenbonbon gelutscht werden. Aber diese bitte nicht zerstoßen, da dann giftige Blausäure freigesetzt wird. Tee aus den zartrosa Blüten wirkt beruhigend und schlaffördernd. Die wollige Haut der rohen Frucht ist ein blutstillendes Mittel.
Neben Pektin und Eisen enthält die Quitte auch Vitamin C.

Foto:von "Reiseonkel"