Der Acker-Senf (Sinapis arvensis) ist ein häufig bei uns zu findendes Wildkraut, das schon von Weitem durch seine leuchtend gelben Blüten auffällt. Auch wenn es oft als Unkraut verkannt wird, ist der Acker-Senf ein leckeres und gesundes Wildkraut, das in der Küche für viel Abwechslung sorgen kann. Für Insekten wie Wildbienen und Schmetterlinge ist die Wildpflanze zudem eine wichtige Nahrungsquelle.

Der Name Ackerschachtelhalm bezieht sich sowohl auf den Standort, an dem das Wildkraut zu finden ist, als auch auf das Aussehen der Pflanze: Ackerschachtelhalme wachsen bevorzugt auf Äckern und weisen einen in sich geschachtelten Aufbau der Stengelglieder auf. Die alternative Bezeichnung Zinnkraut geht auf die frühere Verwendung der Pflanze zurück: man verwendete das Farngewächs, um Zinngeschirr und andere Utensilien aus Zinn damit zu putzen und polieren. Die zu den Farnen gehörende Pflanze ist eine bedeutende Heilpflanze gegen Gelenkschmerzen und Harnbeschwerden.

Anis ist ein vielseitig verwendbare Pflanze, die eine lange Tradition hat und bis heute nichts von ihrem Reiz verloren hat. Als Gewürz dienen die Anissamen zum Verfeinern von Süßspeisen, Backwaren und Spirituosen. Als Heilkraut wird der auch als Süßer Kümmel bezeichnete Doldenblütler u.a. bei Bauchschmerzen, Blähungen und Husten verwendet. 2014 war der Anis sogar Heilpflanze des Jahres.