Vogelmiere

Bei meinem Gang durch den Garten sah ich, das ein Hochbeet bedeckt war mit leuchtendem Grün! Huch, dachte ich erst, soviel Unkraut. Bei näherem hinsehen erkannte ich, es ist Vogelmiere. Ich begann es auszureißen, hielt aber kurz darauf inne und überlegte, hatte nicht mein Pony, das ich früher hatte, dieses Kraut so gerne gefressen? Also kann es ja nicht giftig sein. Ich schaute also erstmal im Internet nach. Da fand ich heraus, daß es als Gemüse verwendbar ist und sogar als Heilkraut. Und Rezepte fand ich auch für Salat, Suppe, Pesto, Brotaufstrich.
Warum das nicht mal ausprobieren? Jedenfalls zu schade, um es als Unkraut zu entsorgen!
Bei Youtube findet man auch einiges über Vogelmiere z.B.