Vom Winde verweht .. oder ..

Beim orangeroten Habichtskraut handelt es sich um eine mehrjährige krautige Pflanze, die aufrecht wächst und zwischen 20 und 50 Zentimeter hoch und 10 bis 30 Zentimeter breit wird.
das Orangerote Habichtskraut als auch das Kleine Habichtskraut lassen sich als Wildgemüse verwenden. Wegen ihrer Behaarung sind jedoch vor allem ältere Blätter für den Rohverzehr weniger geeignet. Die jungen, etwas herb-bitter schmeckenden Blätter hingegen können Sie im April und Mai ernten. Möglichst fein geschnitten, werden sie roh im Salat, im Kräuterquark oder als Zugabe für Suppen verwendet.

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