Ajvar-Suppe
Von
Shurakai
Freitag 02.08.2024, 15:12
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Für 3 Personen
Zutaten
500 g Rinderhack
1 rote Zwiebel
etwas Olivenöl zum Anbraten
600 ml Brühe
nach Bedarf Sriracha Chilisauce (scharf) wer es nicht so scharf mag, nimmt weniger
250 g Ajvar
200 g Kräuterschmelzkäse
50 g Crème fraîche + ein Löffel pro Portion
etwas Petersilie
etwas Fladenbrot, Baguette oder Tortilla Fladen
Anleitungen
Die Zwiebel würfeln. Das Hackfleisch in etwas Öl anbraten, die Zwiebel hinzugeben und mitbraten. Mit Brühe ablöschen.
Chilisauce, Ajvar, Schmelzkäse und Crème Fraîche hinzugeben.
Zum Servieren mit Creme Fraiche und Petersilie toppen.
Zu der würzigen Suppe passen Fladenbrot oder Tortilla Fladen.
Bild: Pinterest