Bandnudeln in Knoblauchrahm
Von
Shurakai
Montag 19.09.2022, 12:39
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Zutaten
500 g frische Bandnudeln (Kühlregal)
400 g frische Pfifferlinge
150 g Schinkenwürfel oder Kochschinkenwürfel
1-2 Zehen Knoblauch, gehackt
1 rote Zwiebel, in Streifen
100 ml Sahne
Petersilie, frisch oder TK
Butter, Salz, Pfeffer
Zubereitung
In einer großen Pfanne zuerst die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Butter kurz anbraten. Die Schinkenwürfel und Pfifferlinge dazugeben und mit anbraten. Maximal 5 Minuten! Dann die Sahne dazu geben und alles einmal kurz aufkochen.
Die frischen Bandnudeln nach Packung zubereiten. Das sind i.d.R. nur mal kurz für 2 min aufwallen lassen. Abtropfen und beiseite stellen.
Nun die fertige Pilzmischung mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Nudeln untermischen und mit Petersilie bestreuen. Fertig!
Das Gericht ist unheimlich schnell zubereitet und richtig lecker. Gerade bei warmem Wetter steht man nicht ewig in der Küche und kocht.