Gurkeneintopf mit Hackfleisch

1 Pfund Hackfleisch (gemischt)
2 Handvoll Drillinge (kleine Kartoffeln)
2 Schmorgurken
2 Zwiebeln
Knoblauch (nach Geschmack)
1 Stange Lauch
2 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Dill
2 Becher Sahne
Senfkörner
Zitronensaft
Salz und Pfeffer, evtl. Chili

Kartoffeln in Salzwasser kochen, noch heiß pellen und beiseite stellen.

Gurken entkernen und schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und salzen.
Lauch und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Senfkörner trocken in der Pfanne rösten.

Hackfleisch in heißem Öl krümelig anbraten, Gewürze, kleingehackte Zwiebeln und Knoblauch dabei mit anbraten, die abgetropften Gurken hinzugeben und mitschmoren. Lauch, Frühlingszwiebeln, halbierte Kartoffeln, Sahne, Senfkörner und Zitronensaft hinzugeben und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. garen. Zum Schluss gehackten Dill drüberstreuen und sofort servieren.