Original Österreichische Kaspressknödl....
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Feierabend-Mitglied
Freitag 04.09.2020, 13:51 – geändert Freitag 04.09.2020, 14:16
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heute mal wieder vegetarisch: Original Österreichische Kaspressknödl....
Für 8 Knödl
150 g Semmelwürfel
150 g Käse gemischt nach Belieben
20 g Petersilie, gehackt
1 Stk Zwiebel
50 g Butter
3 Stk Eier
80 ml Milch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Für die Kaspressknödel den Käse würfelig schneiden. Zwiebel fein hacken und in der Butter anrösten. Semmelwürfel, Zwiebel, Käse, Eier, Milch und Petersilie abmischen und salzen und pfeffern. Dann ca. 15 Minuten rasten lassen.
Aus der fertigen Masse ca. 18 Laibchen formen und in einer großen Pfanne mit etwas Fett beidseitig goldgelb braten.
Die Kaspressknödel mit fertiger Rindssuppe oder als Beilage mit kleinem Schnitzel und einem Salat servieren.