Saarländischer Dippelappes
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Feierabend-Mitglied
Samstag 02.09.2023, 11:11
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Zutaten
2 kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
Salz
Pfeffer
1 Ei
4 EL Öl zum Braten
Zubereitung
Die rohen Kartoffeln schälen, reiben und fest ausdrücken. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Salz, Pfeffer, Ei und die Zwiebeln jetzt unter den Kartoffelteig mengen. Das Öl in einer großen Pfanne oder einem gusseisernen Bräter erhitzen. Die Kartoffelmasse einfüllen. Dabei ständig wenden und zerpflücken, damit sich viele Krüstchen bilden können.
Dazu Apfelmus und Endiviensalat servieren.