Schaschlik

Etwas aus der Mode aber definitiv sehr lecker.

Die Zutaten sind zugeschnitten auf eine Mahlzeit für zwei Personen.

Zutaten für die Soße:
2 EL Öl
2 Zwiebeln, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Chilischote, entkernt und fein gehackt
2 EL Currypulver
50 g Zucker
200 g passierte Tomaten
40 ml Weinessig
Salz und Pfeffer

Zutaten für die Spieße:
450 g Schweinenacken ohne Knochen
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
Salz und Pfeffer

Besondere Utensilien:
Stabmixer
Holz- oder Metallspieße

Zubereitung:
Für die Soße das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin kräftig braun braten.
Knoblauch, Chili, Currypulver und Zucker dazu geben und eine Minute mitbraten.
Passierte Tomaten und Essig dazu geben und eine halbe Stunde auf niedriger bis mittlerer Temperatur köcheln lassen.
Mit dem Stabmixer fein pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Für die Spieße den Schweinenacken in etwa zwei Zentimeter große Würfel schneiden.
Die Paprika waschen, entkernen und in etwa ein Zentimeter große Würfel schneiden.
Fleisch und Paprika abwechselnd auf die Spieße stecken, in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Soße darüber verteilen und mit Deckel 15 Minuten Garen.
Mit Pommes servieren – Mahlzeit!

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