Türk. Nudeln mit Hackfleisch, Joghurt und Tomaten
Von
Shurakai
Dienstag 03.12.2019, 11:34 – geändert Dienstag 03.12.2019, 16:20
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Heute mal Nudeln auf türkische Art.
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
500 g Nudeln (am Besten Fusilli )
1 große Zwiebel
400 g Rinderhack
1 TL Kreuzkümmel
4 große Tomaten
1 Handvoll Petersilie
4 Knoblauchzehen
500 g Joghurt
2 EL Butter
1 TL Paprikapulver edelsüß
1. Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen.
2. Zwiebel schälen und fein hacken. Mit Hack und Kreuzkümmel in einer großen Pfanne 5 Minuten braten. Währenddessen Tomaten waschen, entstrunken und fein würfeln. Petersilie waschen und hacken. Die Hälfte der Tomaten in die Pfanne geben und weitere 5 Min braten. Die andere Hälfte mit der Petersilie vermischen, salzen und pfeffern. Anschließend Hack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Für den Knoblauchjoghurt Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Joghurt vermischen und salzen. Butter in einer Pfanne schmelzen und Paprikapulver darin 1 Min rösten.
4. Nudeln mit Joghurt vermischen und nacheinander Hack, Nudeln, Paprikabutter und Tomaten aud die Teller verteilen. Genießen.
Bild: pinterest