Wurstspatzen

Fleischbrühe zum kochen bringen. Kleingeschnittenes Suppengemüse dazu geben. Aus Mehl und Eiern einen Spätzlesteig machen. ca. Pro Esser 1 Ei. Kein Salz dazu! Gerauchte Schinkenwurst oder Fleischwurst... klein schneiden, in Streifen und unter die Spatzenmasse geben. Mit 2 Löffel die Spatzen abstechen und in die kochende Brühe geben. Aufkochen lassen, Fertig. Geht superschnell und schmeckt allen. Nach Belieben mit grünem Salat.