Backen

Hier das Rezept im Telegrammstil:
1 ½ Gläser heißes Wasser
1 ½ Gläser Milch
3 Mal Eiweiß (Eigelb später zum Überpinseln))
1 Glas Rapsöl
1 Würfel Frischhefe
2 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Salz
Circa 1 ½ kg Mehl alles gut vermischen, kneten, Hände mit Rapsöl einölen, damit der Teig nicht klebt,
Teig gehen lassen, in kleine Bälle teilen, Butter obendrauf, tellerförmig ausrollen, mit Käse belegen, zusammen Rollen und als Brezel zusammen flechten.
mit Eigelb einpinseln
Bei 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze goldbraun
ca. 20 min backen