Fürs Silvesterbüffet

Blätterteigtaschen mit Schinken und Käse

Zutaten für 8 Taschen:

• 1 Blätterteigrolle
• 150 g gekochten Schinken
• 150 g Gouda oder Emmentaler
• 50 ml Sahne
. 2 EL gehackte Petersilie
• 2 Eier
• 1 EL Milch
• 1 EL Sesam, optional

Zubereitung :

Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Schinken in kleine Stücke schneiden und den Gouda reiben (oder schon geriebenen Käse aus der Packung benutzen). In einer Schüssel, ein Ei aufschlagen und mit der Sahne verquirlen. Den Schinken,den Käse und die gehackte Petersilie hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und das ganze gut mischen.

Den Blätterteig ausrollen und in acht gleiche Vierecke schneiden. Jeweils einen großen EL Schinken-Käse Mischung in die Mitte jedes Vierecks geben. Den Teig zu einem Dreieck zusammenklappen, dann die Ränder mit einer Gabel rundherum zudrücken.

Das Ei mit der Milch verquirlen und die Taschen anschließend damit bestreichen. Wer Sesam zuhause hat, kann diesen nun über die Taschen streuen. Das Blech mit den Blätterteigtaschen in den vorgeheizten Ofen geben bei 180°C für 20-25 min goldbraun backen.

Dazu gibts eine Schüssel gemischten Salat.