Lauchsuppe

Samstags gibt es bei uns entweder Eintopf oder Suppe. Da ich im Garten Lauch und Zwiebeln noch reichlich habe, gab es Lauchsuppe. 300g Hackfleisch in Rapsöl anbraten, 2 große Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden, dazugeben plus Salz und Pfeffer. Lauch putzen und kleine Scheiben schneiden, in den Topf geben und 1 Liter kochend Wasser zugießen.
2 Lorbeerblätter, Piment, Nelken, Paprikapulver und Kräuter der Provence dazu. Gar kochen.
Zum Schluß ertwas Weßwein dazu. Das reicht für uns für mittags und abends. Lecker!
Man kann auch Käse und Pilze dazugeben.