Bei "Mathilda" trafen sich am 21. März 2025
die Mitglieder aus Wiesbaden und Umgebung

Es gibt Abenteurer, die schlagen sich durch den Urwald, und es gibt Forscher, die beobachten das Eis am Nordpol. Aufgrund verschiedener Gründe können die Mitglieder unserer Gruppe an solchen Expeditionen nicht mehr teilnehmen. Das blockiert aber nicht ihren Unternehmergeist und das Abenteuer, immer wieder eine andere Küche auszuprobieren.

Dieses Mal war es das "Mathilda" am Luisenplatz in Wiesbaden, das Irma/travellove für uns ausgesucht hatte. Hell, modern und - wie man auf der Homepage lesen konnte - jeden Tag mit kreativen Klassikern, frisch und neu interpretiert. Das stimmt! Ringsum verglast mit hohen Fenstern, auf dem Tisch eine Vase mit gelben Tulpen und dazu eine freundliche und zuvorkommende Bedienung, die Gastfreundschaft vermittelt.

Eine kleine Speisekarte lässt Frische vermuten, und neu interpretiert stimmt auch, denn das, was wir erwartet hatten, sah auf dem Teller dann doch ganz anders aus.

Pilze, Grüner Spargel, Zucchini, Walnüsse - vorsichtig und neugierig führte man die erste Gabel zum Mund - und Überraschung. So schmeckt leckeres Essen. Und wie gut duftete das Barlauchpesto auf den Linguinen. Dann noch die hausgemachte Grüne Sauce zu Bratkartoffeln und Spiegelei - ein Klassiker, aber neu interpretiert. Weiterhin ausgewählt Burrata mit Spargel sowie der gebackene Ziegenkäse auf Salat mit Feigensenf, beides optische Schönheiten.

Zum Schluss blieb aber doch noch Platz für ein Stück saftigen Zitronenkuchen, natürlich hausgemacht, und für einen Cappuccino.

Bericht: 100lakritze/Karin
eingestellt am 22.3.2025