Herzlich willkommen im Feierabend Forum!
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Ragu Bolognese
„Ragu Bolognese Seit 4 Stunden auf kleiner Flamme acht Liter nach original Rezept gekochtes Ragu Bolognese. Ich lasse es auf dem Ofen stehen und“
Leichtes Sommergericht .... aus dem Meer
„ZITRONEN - RISOTTO (für 2 Pers. - Zubereitungszeit 40 Min.) 500-600 ml Gemüsebrühe erhitzen und warm halten 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein“
Rumpsteak
„Um ein Rumpsteak perfekt zu braten, sollten Sie folgende Schritte beachten: : Nehmen Sie das Rumpsteak mindestens 30 Minuten vor dem Braten aus“
Nudeln
„Selbstgemachte und deshalb frische schmecken viel besser! Um Nudeln selbst herzustellen, brauchst du nur wenige Zutaten und etwas Zeit. Hier ein“
Andicken von Soßen mit Mehl ohne Klumpen
„Man nehme eine Tasse, in die weiche Butter und Mehl gefüllt wird. Dies wird dann mit einer Gabel gründlich vermischt. Zum Ausprobieren anfangs je“
Coq au Vin
„8 Hähnchenschenkel (oder 1 ganzes Huhn in Teile zerlegt) 300-400 ml trockener Rotwein (z.B. Burgunder oder Pinot Noir) 100 g Speck (Bacon), in“
Kohlrabi-, Kartoffelauflauf.
„Zutaten: 3 mittelgroße Kohlrabi 8 mittelgroße Kartoffel 400 g Champignons 7 kleine Tomaten 1 Zwiebel 50 g Butter 50 g Mehl 300 ml Sahne 200 ml“
Fischcurry mit orientalischen Salzzitronen
„Ein gutes Curry braucht Tiefe, Balance und eine Zutat, die es besonders macht. In meiner Küche ist das oft die orientalische Salzzitrone. Ich“
Salmorejo andaluz
„kalte andalusische Tomatensuppe 400 g reife Tomaten = 2 Ds. gehackte Tomaten 1–2 Knoblauchzehen 2,5 EL Apfelessig 4 EL Olivenöl 50–100 g Brühe“
Saltimbocca von der Wachtelbrust
„Saltimbocca von der Wachtelbrust für 12 Saltimbocca Zutaten 50 g Tomaten (getrocknet) 2 El Parmesan (gerieben) 2 Tl Bio-Zitronenschale Pfeffer +“
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