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Kochen & Ernährung

Nährwerte, Wirkung & Wissenswertes
Nährwerte, Wirkung & Wissenswertes

So gesund ist Spargel

Weißer und grüner Spargel auf Holztisch

Kommt der Frühling, kommt der Spargel! Dabei ist Spargel nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Erfahre, was alles in dem edlen Gemüse steckt und wer darauf besser verzichten sollte. Warum Spargel gesund ist.

Rezepte der Saison
Rezepte der Saison

Überraschend neue Spargelrezepte

Spargelsalat mit Erdbeeren

Endlich Spargelzeit! Auch wenn er vielen auf die klassische Art am besten schmeckt – ab und an darf es auch mal was anderes sein. Drei tolle Spargel-Rezepte, die nach Frühling schmecken. Am besten gleich nachkochen

Teste Dein Wissen!
Teste Dein Wissen!

Das Spargelquiz

Spargelbauer mit grünen Spargeln in den Händen

Königliches Gemüse, weißes Gold - doch wie lautet die lateinische Bezeichnung? Wie viel Wasser enthält Spargel? Und nach wie vielen Jahren kann man bei Neuanpflanzung die volle Ernte einfahren? Hier geht's zum Quiz!

Wissenswertes
Wissenswertes

Der Rhabarber - ein kulinarischer Tausendsassa

Rhabarber mit Strohhut

Der Rhabarber ist eine der beliebtesten Pflanzen im Nutzgarten und wird wie Obst überwiegend in Kuchen oder als Kompott verwendet. Tatsächlich gehört der Rhabarber, wie auch der Spargel, zum Stängelgemüse. Rhabarber

Intervallfasten
Intervallfasten

Was ist Intervallfasten?

 Teller zu einem Drittel mit Essen belegt

Schon die alten Römer wussten, wie sie ihren Stoffwechsel von körpereigenen Giften befreien konnten. Die Rede ist vom Fasten. Mittlerweile ist es zu einer Modeerscheinung geworden und in zahlreichen Variationen praktizierbar. Was ist Intervallfasten?

Geistige Fitness & gesunde Ernährung

Genau wie alle anderen Organe, Muskeln und Co. benötigt auch das Gehirn wertvolle Energie und Nährstoffe aus der Nahrung. Mit einfachen Tricks kann man Gedächtnis und Konzentration verbessern! Ernährungstipps fürs Gehirn

Die Saison hat begonnen
Die Saison hat begonnen

Spargel-Rezepte von Feierabend

Spargel mit Schinken, Kartoffeln und Sauce Hollandaise

Bis zum Johannistag am 24. Juni wird traditionell das edle Gemüse gestochen. Zubereitungsarten gibt es viele: grüner Spargel, weißer Spargel, als Suppe, Salat, Beilage oder Hauptgang.
Wie bereitest Du Deinen Spargel zu?

Vor- und Nachteile von Fastentagen
Vor- und Nachteile von Fastentagen

Fasten - gesund für Senioren?

Zwei ältere Frauen essen Donuts

Die einen sind hellauf begeistert, andere lehnen das Fasten strikt ab. Doch was bringt es eigentlich, zu fasten? Was bewirken Fastenkuren im Körper und worauf sollte man als älterer Mensch dabei achten? Wir geben Tipps für ein gesundes Fasten.

Gemüse fermentieren: gut für den Darm & gesund

Fermentiertes Gemüse in Einmachgläsern

Fermentierte Lebensmittel liegen voll im Trend. Denn sie sollen eine gesunde Darmflora fördern und unseren Körper mit Vitaminen versorgen. Dabei zählt Fermentieren zu den ältesten Konservierungsmethoden. Wir erklären, was es damit auf sich hat.

Essen und Trinken
Essen und Trinken

Food Trends 2020

Verschiedene Biersorten in einer Brauerei

Auch das Essen und Trinken unterliegt wechselnden Trends. So sind 2020 vor allem nachhaltige und regional produzierte Lebensmittel wie Craft Beer oder alternative Mehle angesagt. Das sind die aktuellen Food Trends.

Koch und Backzirkel
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Koch und Backzirkel

Diese Gruppe ist für Menschen, die gerne kochen und sich mit Gleichgesinnten zu diesem Thema austauschen möchten. Jeder ist willkommen, egal ob Anfänger oder Profi!

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Themen > Gesundheit > Kochen & Ernährung