Kochen & Ernährung
Hühnchen, Quark und Co.: Ohne Proteine geht nichts in der Ernährung
Derzeit dreht sich im Supermarkt und in Rezepten vieles um Eiweiß und das nicht zu unrecht: Proteine sind für den Muskelerhalt notwendig und nur mit genügend Muskelkraft bleibt man mobil. Deshalb lohnt es sich gerade im höheren Alter, auf die Eiweißversorgung zu achten.
Wahre Powerpakete: Nüsse, Kerne und Samen
Lange Zeit galten Nüsse als Dickmacher, weil sie viel Fett enthalten. Doch was ist dran? Wir gehen der Sache auf den Grund, klären über gesunde Fette auf und nehmen ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften unter die Lupe. Dickmacher oder gesunder Snack?
Alte Getreide: Dinkel, Emmer und die Sache mit dem Vollkorn
Emmer, Einkorn, Dinkel, Weizen oder Roggen erfahren gerade eine Renaissance. Was aber macht diese Urkörner aus? Wie wirkt Vollkorn? Und entscheidet die Art der Verarbeitung über Geschmack und Bekömmlichkeit entscheidet?
Alte und neue Getreidesorten im Vergleich
Gegen die Lebensmittelverschwendung
Wir alle werfen zu viele Lebensmittel in den Müll. Beispielinitiativen, die es sich zur Aufgabe machen, dagegen anzugehen, stellen wir in unserem Beitrag vor. Vielleicht ist ja auch eine für Dich dabei? Verschwendung von Essen vermeiden
Haushalt leicht gemacht – 10 Tipps von Oma
Viele einfache Tricks helfen in der Küche, um Arbeit und Zeit zu sparen. Wie Lebensmittel länger frisch bleiben, man lästigen Gerüchen zu Leibe rückt oder Gerichte besser gelingen, erfahrt ihr in den 10 cleveren Haushaltstipps von Oma.
7 Fakten, warum Kaffee gut für uns ist
Kaffee hat viele positive Auswirkungen und kann sogar das Diabetesrisiko senken. Gleichzeitig ranken sich viele Mythen um ihn, z. B., dass er dem Körper Wasser entzieht und dass er bei Bluthochdruck gefährlich sei. Stimmt das?
Mythos Glutamat: Schädlich oder nur verschrien?
Glutamat, MSG oder E621: All das meint fast dasselbe und ist auch als Geschmacksverstärker bekannt. In Europa hat es einen zweifelhaften Ruf, wohingegen es in Asien wie andere Gewürze auf dem Tisch steht.
Ist Glutamat so schlecht wie sein Ruf?
Fermentieren: Essen natürlich haltbar machen
Fermentierte Lebensmittel liegen voll im Trend. Denn sie sollen eine gesunde Darmflora fördern und unseren Körper mit Vitaminen versorgen. Dabei zählt Fermentieren zu den ältesten Konservierungsmethoden. Wir erklären, was es damit auf sich hat.
Wenn der Teller zur Apotheke wird: Entzündungshemmende Ernährung im Alltag
Stille Entzündungen belasten den Körper oft unbemerkt – doch bestimmte Lebensmittel können gezielt helfen, sie zu lindern. Erfahre, wie Du mit frischer, ausgewogener Ernährung Deine Gesundheit stärkst – alltagstauglich und ohne Verzicht.
Den Stoffwechsel auf Trab bringen
Der Stoffwechsel ist verantwortlich dafür, ob wir uns müde und schlaff oder aber fit und gesund fühlen. Daher ist es wichtig, dass er gut funktioniert und einwandfrei arbeitet. Stoffwechsel anregen
Was macht einen guten Honig aus?
Honig ist so viel mehr als ein leckerer Brotaufstrich. Er ist ein wahrer Alleskönner, wenn es um Deine Gesundheit geht. Wir zeigen Dir, worauf Du achten solltest, um qualitativ hochwertigen Honig zu erkennen.